Фермент Протосубтилин, 100 г

Фермент Протосубтилин является продуктом жизнедеятельности бактерии Bacillus subtilis. Благодаря веществу осуществляется расщепление белков зерна до усвояемых аминокислот и пептидов, которые способствуют повышению плотности дрожжей и значительно увеличивают их продуктивность.

Данный ферментный препарат используется в сочетании с Глюкаваморином на стадиях брожения и осахаривания. Добавлять его следует в строгом соответствии с устоявшимися дозировками, так как их нарушение может значительно снизить скорость работы ферментов и негативно отразиться на качестве переработки сырья.